魔芋豆腐的做法家常菜(魔芋豆腐简单一炒就好吃)
夏天快到了,减肥也就提上了日程,常言道“四月不减肥,六月徒伤悲”。
今天分享的这菜虽然长得丑,却被称为“魔力食品”,天气越热越爱吃它。不仅口感弹滑软嫩,吃后有满满的饱腹感,而且是低脂肪,低热量,富含丰富的可溶性膳食纤维,有效促进肠道蠕动,排出毒素和垃圾。尤其是还含有特别的黏液蛋白酶,可以干扰肠道对脂肪的吸收,很受爱美的女生喜欢,三天两头吃一回,轻松瘦出小蛮腰。
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它就是有着“魔力食品”之称的魔芋,低脂营养,多吃点也不易长膘!人们常说:“要想瘦,吃魔芋”、“要想肠胃好,还是吃魔芋”,道出了魔芋的好处。
菜市场上最常见的是“魔芋豆腐”,买上一块不到3块钱,做上一大盘很入味,又可以当成主食,口感Q弹爽滑,很好吃。
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要想减肥还是得先吃好,低脂营养的魔芋豆腐就是一个好选择,制作简单,热量低,口感好,要想管理好体重,适量运动是必须,低脂进食是一种生活方式,而保持心情愉悦才会更容易坚持下来~
下面就一起来看看魔芋豆腐的制作方法吧,魔芋豆腐和盐菜滋味相互渗透,有盐有味特别香,即使放凉当成下酒菜也适合~
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【魔芋盐菜】
---准备食材---
魔芋豆腐1块、盐菜(泡青菜)1片、泡椒1个、大蒜1头、香葱1棵、生抽2汤匙、盐少许、植物油适量
制作方法:
1、魔芋豆腐买了一小块,3块钱,价格很便宜。把大蒜去皮切成碎片,香葱洗净切成葱花。
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2、魔芋豆腐切成长条状,腌菜洗净切成丝,泡椒切丝备用。
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3、锅中烧开水后放入切好的魔芋豆腐条煮3分钟左右捞出,去除魔芋豆腐中残留的碱味。
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4、炒锅中加入植物油,比平时炒菜稍稍多放入一点点,等油温五成热时放入蒜片爆香。
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5、然后放入盐菜翻炒均匀。
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6、加入焯烫过的魔芋豆腐条稍加翻炒。
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7、加入1碗水煮沸,调入2汤匙生抽、少许盐调味,中火炖10分钟左右至收汁即可。
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8、最后撒上香葱葱花后即可盛出,入口嫩嫩的、软软的,弹滑可口,有盐有味,真香。
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---温馨小贴士---
1、魔芋豆腐是用魔芋粉加入适量的食用碱制作而成,焯水可以去除魔芋豆腐中残留的碱味,口感更佳。
2、这道菜即使放凉后食用也好吃,下酒、下饭都适宜。
3、魔芋虽说减肥瘦身效果好,但是也不可以过量食用,也就是人们所说的过犹不及。