魔芋豆腐的做法家常菜（魔芋豆腐简单一炒就好吃）

夏天快到了，减肥也就提上了日程，常言道“四月不减肥，六月徒伤悲”。

今天分享的这菜虽然长得丑，却被称为“魔力食品”，天气越热越爱吃它。不仅口感弹滑软嫩，吃后有满满的饱腹感，而且是低脂肪，低热量，富含丰富的可溶性膳食纤维，有效促进肠道蠕动，排出毒素和垃圾。尤其是还含有特别的黏液蛋白酶，可以干扰肠道对脂肪的吸收，很受爱美的女生喜欢，三天两头吃一回，轻松瘦出小蛮腰。

它就是有着“魔力食品”之称的魔芋，低脂营养，多吃点也不易长膘！人们常说：“要想瘦，吃魔芋”、“要想肠胃好，还是吃魔芋”，道出了魔芋的好处。

菜市场上最常见的是“魔芋豆腐”，买上一块不到3块钱，做上一大盘很入味，又可以当成主食，口感Q弹爽滑，很好吃。

要想减肥还是得先吃好，低脂营养的魔芋豆腐就是一个好选择，制作简单，热量低，口感好，要想管理好体重，适量运动是必须，低脂进食是一种生活方式，而保持心情愉悦才会更容易坚持下来~

下面就一起来看看魔芋豆腐的制作方法吧，魔芋豆腐和盐菜滋味相互渗透，有盐有味特别香，即使放凉当成下酒菜也适合~

【魔芋盐菜】

---准备食材---

魔芋豆腐1块、盐菜（泡青菜）1片、泡椒1个、大蒜1头、香葱1棵、生抽2汤匙、盐少许、植物油适量

制作方法：

1、魔芋豆腐买了一小块，3块钱，价格很便宜。把大蒜去皮切成碎片，香葱洗净切成葱花。

2、魔芋豆腐切成长条状，腌菜洗净切成丝，泡椒切丝备用。

3、锅中烧开水后放入切好的魔芋豆腐条煮3分钟左右捞出，去除魔芋豆腐中残留的碱味。

4、炒锅中加入植物油，比平时炒菜稍稍多放入一点点，等油温五成热时放入蒜片爆香。

5、然后放入盐菜翻炒均匀。

6、加入焯烫过的魔芋豆腐条稍加翻炒。

7、加入1碗水煮沸，调入2汤匙生抽、少许盐调味，中火炖10分钟左右至收汁即可。

8、最后撒上香葱葱花后即可盛出，入口嫩嫩的、软软的，弹滑可口，有盐有味，真香。

---温馨小贴士---

1、魔芋豆腐是用魔芋粉加入适量的食用碱制作而成，焯水可以去除魔芋豆腐中残留的碱味，口感更佳。

2、这道菜即使放凉后食用也好吃，下酒、下饭都适宜。

3、魔芋虽说减肥瘦身效果好，但是也不可以过量食用，也就是人们所说的过犹不及。