三七菜怎样吃最好：分享家常菜凉拌土三七的详细制作教程

凉拌土三七

一、原料：

1.主料：土三七嫩茎叶 500 克。

2.调料：精盐、味精、酱油、蒜泥、麻油。

二、制法：

1.将土三七嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞出放入清水中洗净，

挤干水切段放入盘内。

2.将精盐、味精，酱油、蒜泥、麻油放入小碗内兑成卤汁，浇在土三七

上拌匀即成。

按：此菜含有多种营养成分，特别是富含维生素 C。具有止血、化瘀的

功效。适用于吐血、衄血、便血、尿血、崩漏、内伤出血等病症。丰富的维

生素 C 有助于增强人体免疫功能，提高人体抗病防病能力，润肤泽肤。