尖椒炒肉的做法简单好吃（大厨教你正确的做法）

尖椒炒肉正确好吃的做法。

尖椒炒肉是一道传统的川菜，下面是尖椒炒肉的正确做法：

·材料：猪肉(瘦肉或五花肉)：适量；尖椒：适量；大葱：适量；生姜：适量；大蒜：适量；料酒：适量；酱油：适量；盐：适量；糖：适量；食用油：适量。

·步骤：

→1、将猪肉切成薄片，用料酒和生姜腌制片刻。

→2、将尖椒洗净切成长段，大葱切段，生姜和大蒜切末备用。

→3、在锅中加热适量的食用油，待油热后加入腌制好的猪肉煸炒至变色。

→4、将炒好的猪肉捞出备用。锅中留少许底油，放入生姜末、大蒜末煸炒出香味。

→5、加入尖椒段和大葱段翻炒均匀。

→6、添加适量的酱油、盐和糖继续翻炒至尖椒变软烂。

→7、最后将炒好的猪肉倒入锅中迅速翻炒均匀，使猪肉均匀裹上调料。

→8、翻炒均匀后即可出锅装盘享用。

注意：根据个人口味可以适量添加辣椒或其他调料。