中国脑梗发病率世界第一！医生：罪魁祸首已揪出，4种蔬菜要少吃

52 岁的卢大叔，本以为自己身体还算硬朗，偶尔的头疼脑热也没放在心上。一年前体检，当医生严肃地告诉他血压高达 180，需要复查并进行药物治疗时，卢大叔心里 “咯噔” 一下。但看着自己每天还能照常劳作，身体也没啥特别不舒服的地方，他便心存侥幸，觉得医生有些小题大做，再加上听说降压药一旦吃上就不能停，他更是对治疗这事能拖就拖。

日子就这样一天天过去，卢大叔依旧过着往日的生活，丝毫没意识到危险正悄悄逼近。直到那天清晨，卢大叔像往常一样准备起床，可刚坐起身，就感觉天旋地转，脑袋像是被重锤猛击，一阵剧痛袭来。他下意识地扶住床头，试图让自己稳住，可身体却不听使唤地摇晃起来。家里人听到动静赶忙过来，只见卢大叔脸色苍白，冷汗直冒，情况十分危急。家人不敢耽搁，急忙开车将他送往医院。

到了医院，医生迅速为卢大叔进行检查，一测血压，竟然飙升到了 200 。随后一系列详细检查后，诊断结果犹如一道晴天霹雳 —— 卢大叔患上了脑梗。这个消息让卢大叔和家人都难以接受，卢大叔满心疑惑，自己虽然有高血压，可平时没啥感觉，怎么突然就脑梗了呢？

中国脑梗发病全球第一，祸根究竟是谁？

脑梗，医学上称为缺血性脑卒中，简单来说，就是脑部供血出了问题，因缺血缺氧，局部脑组织出现缺血性坏死、软化。在所有脑卒中里，脑梗占比高达 80%，这可不是个小数字。

世界卒中组织在《国际卒中杂志》发布的 2022 年全球卒中数据报告显示，全球每年新发的缺血性卒中（脑梗）人数超 760 万，死亡人数达 330 万。而我国，一年新发缺血性脑卒中人数就有 287 万，发病人数位居全球首位 ，这一数据实在让人揪心。

那到底是什么导致脑梗频频发生呢？其实，原因是多方面的。高血压、糖尿病、高血脂、酗酒、肥胖、冠心病、休克、血压下降过快、饮食不均衡、不健康生活习惯、情绪不稳等，都是脑梗的潜在诱发因素。在众多因素中，高血压尤其值得警惕，它被认为是导致脑梗的主要危险因素。

河北省人民医院副院长郭艺芳曾刊文指出，高血压是导致脑梗死最主要的原因之一，临床上超过 1/3 的脑梗都和高血压脱不了干系。为啥高血压会诱发脑梗呢？原来，高血压是动脉粥样硬化的危险因素，而动脉粥样硬化会让脑动脉狭窄或闭塞，进而容易诱发脑血栓形成。一旦脑血栓把脑动脉完全堵住，大脑组织就会缺血缺氧，脑细胞开始死亡，最终导致脑梗死 。

而且，血压越高，脑卒中风险就越高。研究表明，收缩压每上升 10mmHg，脑卒中相对发病风险提高 49%；舒张压每上升 5mmHg，脑卒中相对风险提高 46% 。同时，血压升高，死亡率也跟着升高。临床发现，微小的血压差异，能带来较大的心血管获益，比如收缩压下降 2mmHg，心脑血管风险就能降低 10% 。所以，像卢大叔这样的高血压患者，一定要控制好血压，千万别掉以轻心。

高血压出现这些症状，小心是脑梗信号

脑梗发病迅速，具有发病率高、死亡率高、致残率高的特点。在临床上，脑卒中是成人首要致残疾病，2/3 的幸存者都会留下不同程度的残疾后遗症，给患者及其家庭带来沉重负担 。

高血压作为脑梗的首要危险因素，当身体出现以下这些症状时，一定要提高警惕，尽快就医检查。

头晕、头痛：脑梗发生时，血流中断，脑组织因缺血软化坏死，就会引发头晕头痛。这种头痛可能在夜间痛醒，让人难以忍受。尤其是在冬春季气温较低的时候，脑梗高发，清晨时段老年人最好减少外出活动，以免发生意外。

困乏、嗜睡：脑梗患者大脑缺氧，呼吸中枢缺氧时，就容易出现困乏嗜睡的表现。当脑动脉硬化不断加重，动脉越来越狭窄，脑缺血缺氧加剧。据统计，80% 的患者在脑梗发作前 5 - 10 天，会频繁打哈欠。要是不管怎么睡，都觉得困乏，那可一定要引起重视。

短暂视力模糊：脑梗时大脑血流中断，大脑视神经短暂缺血，可能会出现视力模糊或视野受损的症状，一般 1 小时内可自行恢复。此外，视网膜短暂性缺血还可能导致眼前一过性黑曚，几秒钟或几分钟后又能恢复正常。

身体一侧麻木：脑梗只影响一侧脑半球，所以患者会出现一侧肢体麻木乏力的情况。随着脑梗面积增大，这种短暂的一侧身体麻木会发展为持续麻木，可能出现在面部，也可能是四肢。

血压忽高忽低：大脑发生大面积脑梗死时，患者血压会明显升高；小面积梗死，血压变化可能不大。特别是本身有高血压病史的人，如果发现自己血压忽高忽低，一定要警惕脑梗问题 。

高血压不想得脑梗，这些食物要少吃

大家都知道，高血压和高盐饮食关系密切。《柳叶刀》曾发表研究报告，我国因高盐饮食导致的心血管疾病死亡率和癌症发生率位居全球首位 。现在很多高血压患者知道要少吃盐，可生活中还有不少 “隐形盐” 食物，同样需要注意。

腌制食品：腊肉、香肠、腌菜等腌制食物，制作时用了大量盐巴，盐含量高得惊人。经常吃这些食物，会加重肾脏代谢负担，损伤血管，诱发高血压，进而提高脑梗风险。就拿腌菜来说，一口下去，满满的都是盐分，长期积累下来，对身体的危害不容小觑。

调味酱料：味精、鸡精、酱油、蚝油这些调味品，看似普通，实则都含有 “隐藏盐”。2g 味精、3g 鸡精、5g 酱油、8g 蚝油的钠含量，和 1g 钠盐差不多。还有豆瓣酱、甜面酱、辣酱，以及吃起来不咸的沙拉酱、番茄酱等酱料，都是 “隐形盐大户”。我们在烹饪或吃这些酱料时，很容易在不知不觉中摄入过多盐分，悄无声息地增加了身体负担。

部分蔬菜：

茴香：茴香能增进食欲，可它每 100g 的钠含量高达 186.3mg，相当于 0.5g 食盐，妥妥的高钠蔬菜。

奶白菜：奶白菜有清热解毒、通利肠胃的优点，但它的钠含量也不容忽视，100g 奶白菜中钠盐含量有 170.2mg 。

牛皮菜：可能很多人对牛皮菜不太熟悉，它的钠含量可不低，100g 中钠含量 260mg ，为了健康，还是少吃为妙。

茼蒿：100g 茼蒿中钠含量为 161mg，钠含量超标，高血压患者要尽量少吃 。

脑梗发病急，致残致死率高，给患者和家属带来极大伤害。但脑梗并非毫无征兆，发作前的信号一定要抓住，绝不能掉以轻心。在生活中，我们要注意清淡饮食，控制盐的摄入，坚持运动，保持好心情，少熬夜。只有养成良好的生活习惯，才能更好地预防脑梗，守护自己和家人的健康。

【本内容为故事类医疗健康科普文章，文中除了健康科普内容所出现的任何人名、地名、事件均为艺术加工，并非有意冒犯或贬低任何个人、团体或组织。如有雷同，纯属巧合，请理性阅读。】