桑椹酒的做法是什么（家酿桑葚酒的做法教程）

春末夏初，是桑葚成熟的季节，七零八零后的我们，是否还记得小时候采桑葚吃，手上，嘴唇，都是黑黑的。

材料选择：桑葚、玻璃缸、冰糖、高度白酒、电吹风

桑葚挑选无霉烂，无破损的成熟桑葚，野生和家种都行，野生的果小，味醇厚。冰糖最好是老糖，黄褐色最佳。白酒最好是52度以上，玻璃缸不能碰盐碱油质等物品

太白的冰糖不行，要用这种带黄色的

洗净的玻璃缸，用电吹风吹干，冷却以后开始放冰糖，桑葚。放一层冰糖，再加一层桑葚，层层叠加，加完为止。倒入52度以上的白酒，封盖（瓶口最好加一队保鲜膜），进行发酵，15天左右就能喝了。注意！瓶口不用封的太紧，以免产生气体爆瓶。

采摘的桑葚沥干水，能去果蒂最好，白酒，冰糖，桑葚酒的比例为10：2.5：2.5，加点枸杞更好。