【丝瓜炒木耳】

食材：丝瓜1根，木耳少量，小米椒一个，小葱，鱼露，食盐，食用油，

做法：

1、把丝瓜刮皮，再用清水冲洗一下，切成菱形片，小米椒一个洗干净，切圈切成长条都可以。

2、木耳加温水泡开，冲洗干净，撕成小块， 烧一锅水，水开之后，倒入木耳煮3分钟捞出。

3、起锅下油，先放小葱头，小米椒翻炒出香味，再倒入丝瓜翻炒至表面变软。

4、倒入木耳，放一勺食盐，将木耳和丝瓜快速的翻炒几下。不要炒太长时间，木耳如果没有沥干水分会噼里啪啦爆锅的。

5、倒入少量的水，加盖锅盖，焖煮两到三分钟，调入一勺鱼露，翻炒均匀出锅，时令的食材，非常的美味，丝瓜被称作美人水，女生经常吃，皮肤细嫩，搭配木耳一起，还能清除体内垃圾，十一小长假做来吃，保证你不长胖 。