雪花酥的制作方法及材料有哪些
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发布时间：2025-02-07 01:55:46
用料
- 棉花糖 200克
- 奶粉 45克
- 各种坚果 80克
- 蔓越莓 20克
- 饼干 150克
- 黄油 50克
- 草莓冻干 30克
做法步骤
1、各种料称重准备好，饼干我买的是奶香味低糖的，坚果我把自己爱吃的都放进去了，哈哈
2、黄油50克，图上我的盘子就有十来克
3、用不粘锅，小火融化黄油，切记使用小火。
4、黄油融化后加棉花糖，火稍微可以开大一点，然后不断搅拌
5、棉花糖软化后关火倒上奶粉，奶粉我用的是纯奶粉（因为怕甜），迅速搅拌均匀。
6、后加入所有其他料，搅拌
7、当你铲子来不及时可以用手捧起来，揉捏均匀里面的料的“布局”，我觉得整个过程这一步最关键也最难。
8、上一步好了以后就可以放模具里用擀面杖压实，在两面撒上奶粉，待冷透后再切成小块。
小贴士
铲子拌料时手速要快哦，因为温度下降糖会变硬，不容易拌均匀。
