黄酒泡阿胶的做法（零失败自制阿胶）

零失败自制阿胶教程。

·首先当然是准备原材料，上好的黄酒是必不可少的。阿胶研成粉末，在滑酒中浸泡二十四小时。

·冰糖、盐粉、枸杞切碎，红枣切碎，核桃捏成小块，芝麻要炒熟。

·开大火烧开，然后转小火慢慢熬，注意要不停的翻动，熬到挂旗做肽。

·加入冰糖，等冰糖充分溶解以后，再分别加入枸杞、红枣、核桃、芝麻，然后不停的翻动。

·锅里的食材充分混合以后关火，准备出锅。

·模具抹上香油，把熬好的阿胶倒入模具中成型。

·凉一凉之后，把模具放入冰箱冰冻一小时。

·阿胶倒在案板上，准备切片。阿胶切片，真空装袋，便于储存，口感超好。