猪尾巴的功效与作用禁忌（入冬进补煲汤系列~猪尾山药汤）

中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬养肾，固本培元”。

冬已至，汤养生人间烟火，食在四方。不过一碗热气腾腾的汤暖胃、暖人、更暖心。猪尾美容、美颜、健骨，山药益气、健脾、养胃。二者结合，岂不快哉。

【猪尾山药汤】

准备食材

1、猪尾2条

2、山药200g

3、生姜、料酒、食盐、花椒

步骤1

处理好的猪尾改刀洗净备用

步骤2

山药削皮切滚刀状备用（叮咚~~~温馨提示小编要变身了，正经不下去了，处理山药要戴手套哦，要不然接触了山药浆手会痒的，可在买的时候叫商家帮忙处理，拿回家洗洗直接用就好，(*^__^*) 嘻嘻……。）

步骤3

猪尾下锅焯水（叮咚~~~：要放生姜料酒去腥哦，也可来点葱结一起焯，去腥效果更好，小编不喜葱没放。）

步骤4

水开撇去浮沫，再煮两分钟捞出备用（悄悄告诉你，凉水冲一下口感更好哦。）

步骤5

猪尾放入砂锅，加水，没过猪尾，加生姜、来几颗花椒，盖上盖，大火开煮（叮~~：你的砂锅洗了没。）

步骤6

炖40分钟后放入山药块，小火熬30分钟

步骤7

放适量盐即可盛出，这道猪尾山药汤就好了，不但汤汁鲜美浓郁，而且还很滋补营养呢

接下来小编就要为大家分享一下吃猪尾和山药的功效与禁忌：

以下内容摘自：【百度百科】

【猪尾功效】：

1. 有改善痘疮遗留下的疤痕、促进伤口的愈合、补腰力、益骨髓的功效。
2. 猪尾连尾椎骨熬汤，可补充钙质，预防骨质疏松。
3. 猪尾巴中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

吃猪尾有禁忌的哦，下面由小编告诉大家需忌什么吧。

1、忌乌梅干，同食易中毒。

2、忌牛羊肉、草鱼，同食易造成副作用。

3、忌豆类，同食不利身体对矿物的消化吸收，并造成腹胀。

4、忌香菜，同食损耗身体原气。

5、忌甲鱼、石螺，同食易伤胃。

6、忌茶，同食易便秘。

猪尾巴没有禁忌群体，一般人都可食之，由适合腰酸背痛、骨质疏松、青少年儿童、中老年服用，具备滋阴益髓的实际效果，可改进腰酸背痛，防止骨质疏松。